ஒயின் மற்றும் ஜாம் தயாரிக்க கொள்முதல்: கிருஷ்ணகிரியில் செர்ரி பழ சாகுபடியில் விவசாயிகள் பெரும் விருப்பம்
கர்நாடகத்தில் இயங்கும் ஒயின் மற்றும் ஜாம் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் செர்ரி பழங்களை அதிகளவில் வாங்கி வருவதால், தேன்கனிக்கோட்டை சுற்றுவட்டாரத்தில் இந்த சாகுபடிக்கு விவசாயிகள் அதிக ஆர்வத்துடன் ஈடுபட்டு வருகின்றனர். இதற்கு தேவையான தொழில்நுட்ப வழிகாட்டலையும் தோட்டக்கலைத் துறை வழங்க வேண்டும் என விவசாயிகள் கோருகின்றனர்.
கிருஷ்ணகிரி மாவட்டம் ஓசூர் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களில், நல்ல மண்வளம் மற்றும் வருடம் முழுவதும் நிலவும் மிதமான வெப்பநிலை காரணமாக, மலர் மற்றும் காய்கறி வகைகளுக்கான சாகுபடிகள் வெற்றிகரமாக நடைபெற்று வருகின்றன. மேலும், மலை பகுதிகளில் வளரக்கூடிய காய்கறி மற்றும் பழ வகைகளும் இங்கு வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்டு வருகின்றன.
இந்த சூழலில், தேன்கனிக்கோட்டை, பாலூர், உரிகம், தளி போன்ற பகுதிகளில் விவசாயிகள் செர்ரி பழ சாகுபடியில் தீவிரமாக ஈடுபட்டு வருகின்றனர். இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் செர்ரி பழங்களை, கர்நாடக மாநிலத்திலுள்ள ஒயின் மற்றும் ஜாம் உற்பத்தி நிறுவனங்களுக்கு அனுப்பி விற்கின்றனர். சந்தையில் இப்பழத்திற்கு நிலையான தேவை இருப்பதால், மேலும் பரப்பளவில் சாகுபடி செய்ய துறை சார்பில் வழிகாட்டல் வழங்கப்பட வேண்டும் என வலியுறுத்தப்படுகின்றது.
இந்தத் தொடர்பாக விவசாயிகள் தெரிவித்ததாவது: நன்கு நீர்ச் சிதறலுடன் கூடிய நிலங்களில் செர்ரி பழ சாகுபடியில் ஈடுபட்டோம். சற்றேற்படியான வருமானம் கிடைத்தது. மேலும் சந்தை தேவை அதிகம் உள்ளதால், தற்போது தேன்கனிக்கோட்டை மற்றும் தளி பகுதிகளில் விவசாயிகள் செர்ரி கன்றுகளை அதிக அளவில் நடவு செய்து வருகின்றனர். செர்ரி பழங்களுக்கு 10-க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. இதில், ஊட்டி பகுதியில் வளர்க்கப்படும் ஒரு வகையை ஓசூரில் பயிரிடுகிறோம்.
பயிர்களை நன்றாக பராமரித்தால், 1½ ஆண்டிற்குள் முதல் அறுவடை பெற முடியும். ஒரு மரத்திலிருந்து ஆண்டுக்கு இருமுறை, சுமார் 5 முதல் 8 கிலோ வரை பழம் பெறலாம். இப்பழங்களை தரமைப்படுத்தி பதப்படுத்துகிறோம். முதல் தரம் பழங்கள் ஒரு கிலோ ரூ.250 முதல் ரூ.350 வரை விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இந்த வகை பழங்களை வியாபாரிகள் வாங்கி, ஒயின் தயாரிக்க கர்நாடகத்திற்கு அனுப்புகின்றனர்.
இதேபோல், இரண்டாம் தரம் பழங்கள் ஜாம் தயாரிக்கவும், நட்சத்திர ஹோட்டல்களில் உள்ள பேக்கரிகளுக்குப் பயன்படுத்தவும் அனுப்பப்படுகின்றன. மகசூலும், சந்தை வசதியும் அதிகமுள்ள இச்சாகுபடிக்கான தொழில்நுட்ப ஆலோசனையை தோட்டக்கலைத் துறையினர் வழங்க வேண்டும் என விவசாயிகள் தெரிவித்தனர்.
